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莴苣的叶子能吃吗怎么做
补充说明:莴苣的叶子能吃吗怎么做
a******W 2022-06-28 22:49
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医生回答(1)
莴苣叶子可以吃,可将叶子洗净后直接生食或炒熟后食用。
莴苣叶子含有丰富的膳食纤维、维生素A、维生素B1及钾元素等营养成分,适当食用能够促进肠道蠕动,改善便秘症状。此外,其含有的维生素A还对眼睛有益,有助于预防夜盲症。
如果个人对莴苣存在过敏反应,则不建议食用莴苣叶子,以免引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
在食用莴苣叶子时需注意适量原则,避免过量摄入导致消化不良等问题。同时,对于莴苣及其叶子有过敏史者应谨慎食用。
2024-04-16 22:31
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