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青豆没炒熟吃了会中毒吗？
补充说明：青豆没炒熟吃了会中毒吗？
2019-07-30 23:00
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聂志扬 副主任医师 北京医院 三甲
擅长：肺炎、上呼吸道感染、冠心病、心律失常、心力衰竭、哮喘、肺气肿 、消化性溃疡、尿路感染、肾衰竭、肝功能异常 、自身免疫性疾病、血液病
提问
青豆没炒熟吃了通常不会中毒。
青豆富含蛋白质、纤维素、不饱和脂肪酸、大豆磷脂以及维生素A等营养元素，适度消费对人体有益，但不允许过度消费。过量食用可能导致腹胀，但一般不会中毒。此外，青豆还含有较多的嘌呤，过量食用也可能导致尿酸的增加，因此适量食用就足够了。
除了吃一些青豆外，还建议多吃新鲜蔬菜和水果，如芹菜、苹果，以及一些肉类和高蛋白食品，如鱼、鸡等。还要注意不能只吃荤菜，不吃素菜，这样会导致便秘。平时应避免吃太多辛辣食物，否则会造成胃肠黏膜损伤和胃肠道炎症。
2022-06-28 21:31
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