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蒜煮青豆
补充说明：蒜煮青豆
a******W 2015-02-23 10:50
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医生回答(2)
李家和 主治医师 三甲
提问
适量食用蒜煮青豆对健康有益，可辅助降低患肠癌的风险。
蒜煮青豆中，大蒜含有硫代亚磺酸酯类化合物，具有抗菌作用；而青豆富含膳食纤维，能够促进肠道蠕动。这两种成分共同作用可以改善消化功能，减少有害菌群过度繁殖，从而降低肠癌的发生风险。
对于患有胃炎或溃疡病的人群而言，过多摄入可能导致胃部不适症状加重。
在食用蒜煮青豆时需注意适量原则，并避免长期单一饮食模式，以确保营养均衡。同时，定期体检以及开展针对性的生活习惯调整是预防肠癌的有效手段。
2024-03-09 04:56
举报许若彬 主治医师 三甲
提问
青豆的食疗价值
1.青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用；
2.青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。
2015-02-23 10:50
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