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什么食物叶酸和维生素b2含量高?
补充说明：什么食物叶酸和维生素b2含量高?
a******W 2022-04-24 22:32
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精选回答(1)
柯怀 副主任医师 阳新县人民医院
擅长：优生优育，孕前指导，孕期保健，孕期咨询，产后治疗，妇科疾病，盆底康复。
提问
叶酸和维生素B2含量较高的食物有芦笋、菠菜、猪肝、鸡肝、蘑菇。需要强调的是，虽然这些食物含有这些营养素，但它们并不能直接用于治疗疾病。
1.芦笋
芦笋富含叶酸，每100克约含46微克。叶酸是人体DNA合成所需的营养素，在促进红细胞生成、预防巨幼细胞性贫血方面发挥重要作用。适量摄入可改善贫血症状，但长期过量可能导致神经系统发育异常。
2.菠菜
菠菜也是叶酸的良好来源，每100克菠菜含有35微克左右的叶酸。此外，菠菜中还含有维生素B2，其含量约为0.18毫克/100克。适当食用菠菜可以补充身体所需的部分营养物质，但是不宜过量食用，以免引起腹泻等不适症状。
3.猪肝
猪肝不仅含有丰富的铁元素，而且也含有一定量的维生素B2，其中每100克猪肝大约含有1.37毫克维生素B2。经常吃猪肝能够起到补血的作用，还可以辅助治疗夜盲症以及角膜软化症。
4.鸡肝
鸡肝是一种常见的食材，其中含有较为丰富的维生素A、磷、钾等多种营养成分，同时也含有一定的维生素B2，通常情况下每100g鸡肝中含有0.9mg维生素B2。适当进食鸡肝对维持眼睛健康有益，但不宜过量食用以防胆固醇升高。
5.蘑菇
蘑菇属于菌类食物，其中含有较为丰富的膳食纤维、微量元素及多种维生素，如维生素B2、维生素D等，因此蘑菇中的维生素B2含量较高。适当食用蘑菇有助于促进消化系统运作，但不建议肠胃功能较差者过多食用，以免加重胃肠道负担。
上述提及的所有食物均需适量食用，不可过量食用，否则可能会导致机体出现不良反应。同时，对于需要补充叶酸或维生素B2的人群，应在医生指导下进行补充，避免自行盲目用药而引起不良后果。
2024-02-04 23:14
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