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维生素b1主要来源于
补充说明：维生素b1主要来源于
a******W 2014-11-29 08:54
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精选回答(1)
维生素B1主要来源于动物性食品和一些植物性食品。
维生素B1，也称为硫胺素，是一种水溶性维生素，对于维持神经系统和心脏功能至关重要。它主要存在于一些动物性食品中，比如猪肝、瘦肉、蛋类等，这些食物含有丰富的维生素B1。一些植物性食品也含有维生素B1，如全谷类（糙米、燕麦等）、豆类（大豆、黑豆等）以及某些蔬菜（菠菜、西兰花等）。加工过程中，尤其是精制过程中，维生素B1容易流失，因此食用全谷类食品比精制谷类食品更有利于补充维生素B1。
为了确保摄入足够的维生素B1，建议日常饮食中多样化地选择食物来源。维生素B1在体内不能储存，需要每天通过食物摄取。保持均衡饮食，多吃富含维生素B1的食物，对于维持健康非常重要。
【生活小贴士：】
1. 增加全谷类食品的摄入，如糙米、燕麦等。
2. 多吃动物性食品，如猪肝、瘦肉等。
3. 增加豆类及豆制品的摄入，如豆腐、豆浆等。
4. 适量食用富含维生素B1的蔬菜，如菠菜、西兰花等。
2025-09-25 18:58
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医生回答(3)
促进成长；
2帮助消化，特别是碳水化合物的消化；
3改善精神状况；维持神经组织、肌肉、心脏活动的正常；
4减轻晕机、晕船；
5可缓解有关牙科手术后的痛苦；
6有助于对带状疱疹的治疗。
2017-01-05 19:25
举报维生素B1又称硫胺素，也叫抗神经炎因子、抗脚气病因子。纯品为白色结晶，易溶于水，在酸性环境中稳定，比较耐热，不易被氧化；但在中性或碱性环境中易被氧化而失去活性，特别是在碱性环境中对热极不稳定，一般煮沸加热可使大部分破坏，故在煮粥、蒸馒头时加碱，会造成米面中维生素B1的大量损失。维生素B1广泛存在于天然食物中，含量较丰富的有动物内脏
2014-11-29 08:54
举报维生素B1又称硫胺素，是脱羧辅酶的主要成分，在糖代谢过程中占有重要地位。具有促进乙酰胆碱合成、抑制乙酰胆碱分解、维持神经、消化、肌肉、循环系统正常功能的作用。含维生素B1较多的食品有：米糠、麸皮、麦麸、糙米、全麦粉、各种豆类、标准粉、挂面、小米、黄玉米、葵花子、桃仁、花生仁、木耳、酵母、猪肝、猪肉、猪心、鸡蛋黄等。广泛存在于天然食物中，含量较丰富的有动物内脏(肝、心及肾)、肉类、豆类、花生及粮谷类、于果及坚果中。水果、蔬菜、蛋、奶中含量较低。粮谷类是我国人民的主食，也是维生素B1的主要来源，但因维生素B1多存在于麸皮及胚芽中，如米面碾磨过于精白和过分淘洗，蒸煮中加碱，均可造成维生素B1的大量损失，因此，在食物加工中应注意这些问题
2014-11-29 08:54
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维生素B1又称硫胺素或抗神经炎素。由嘧啶环和噻唑环结合而成的一种B族维生素。为白色结晶或结晶性粉末;有微弱的特臭，味苦，有引湿性，露置在空气中，易吸收水分。在碱性溶液中容易分解变质。酸碱度在3.5时可耐100摄氏度高温，酸碱大于5时易失效。遇光和热效价下降。故应置于遮光，凉处保存，不宜久贮。 在酸性溶液中很稳定，在碱性溶液中不稳定，易被氧化和受热破坏。 维生素B1主要存在于种子的外皮和胚芽中，如米糠和麸皮中含量很丰富，在酵母菌中含量也极丰富。瘦肉、白菜和芹菜中含量也较丰富。目前所用的维生素B1都化学合成的产品。在体内，维生素B1以辅酶形式参与糖的分解代谢，有保护神经系统的作用；还能促进肠胃蠕动，增加食欲。 维生素B1缺乏时，可纪起多种神经炎症，如脚气病菌。维生素B1缺乏所引起的多发性神经炎，患者的周围神经末梢有发炎和退化现象，并伴有四肢麻木、肌肉萎缩、心力衰竭、下肢水肿等症状。18～19世纪脚气病在中国、日本，尤其在东南亚一带广为流行，当时每年约有几十万人死于脚气病。中国古代医书中早有治疗脚气病的记载，中国名医孙思邈已知用谷皮治疗脚气病。在现代医学上，维生素B1制剂治疗脚气病和多种神经炎症有显著疗效。
