粗粮糙米饭怎么做

李仙 主治医师 三甲

擅长：全科

提问

粗粮糙米饭可以通过煮、蒸、炒、凉拌、水煮等方式烹饪。粗粮糙米饭是用粗粮制作而成的一种主食，其中含有丰富的膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分，适当吃一些粗粮糙米饭，能够补充身体所需的营养，还可以促进胃肠道蠕动，帮助消化。

1、煮

粗粮糙米饭可以用清水将糙米浸泡一段时间，再用大火煮开，之后改为小火煮30分钟左右即可。这种方式能够最大程度保留糙米中的营养成分，而且还可以减少糙米中的营养流失。

2、蒸

将糙米洗净后放入蒸锅中，可以根据个人口味放入适量的清水，蒸的过程中可以适当加入一些红枣、枸杞等食材，能够提升口感。

3、炒

将糙米炒至微黄，表面微微焦油即可。这种方式能够最大程度保留糙米中的营养成分，而且还可以最大程度保留糙米的营养。

4、凉拌

将糙米洗净放入凉水中浸泡一段时间，之后用清水冲洗，之后用凉水浸泡一会，即可凉拌食用。这种方式能够最大程度保留糙米中的营养成分，而且还可以最大程度保留糙米的营养。

5、水煮

将糙米洗净放入水中，大火煮开，之后改为小火煮30分钟左右即可。这种方式能够最大程度保留糙米中的营养成分，而且还可以最大程度保留糙米的营养。

在日常生活中要注意合理饮食，避免过多摄入辛辣刺激性的食物，比如辣椒、酸辣粉等。如果摄入过多以后，可能会使胃肠黏膜受到刺激，从而出现腹痛、腹泻等症状，甚至还会伴有消化不良的情况。如果出现不适症状，建议患者及时就医治疗。