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糙米的做法大全
补充说明：糙米的做法大全
a******W 2014-06-26 08:57
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精选回答(1)
荆永珍 副主任医师 牡丹江市第二人民医院 三甲
擅长：阴道炎，盆腔炎，不孕不育，月经不调，宫颈炎，子宫肌瘤，宫颈癌，子宫内膜癌等疾病的诊治。
提问
糙米是稻谷脱去外皮层，不去米皮，只保留胚芽、种皮和糊精等物质的一种米类。做法有很多，比如煮粥、蒸米饭、炒米饭、煮面条、煮饺子等。
1、煮粥
糙米含有丰富的膳食纤维，煮粥时可以加入适量糙米，有助于促进肠道蠕动，改善便秘，还可以补充身体所需的营养物质。
2、蒸米饭
蒸米饭时可以加入适量糙米，有助于补充身体所需的营养物质，还可以增加饱腹感，减少其他食物的摄入。
3、炒米饭
炒米饭时可以加入适量糙米，有助于补充身体所需的营养物质，还可以促进肠道蠕动，改善便秘，同时还可以增加食欲。
4、煮面条
煮面条时可以加入适量糙米，有助于补充身体所需的营养物质，还可以促进肠道蠕动，改善便秘，同时还可以增加食欲。
5、煮饺子
饺子是一种传统面食，主要由面粉、蔬菜、鸡蛋等食材制作而成，含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素等营养物质，适量食用可以补充身体所需的营养物质，还可以促进胃肠道蠕动，有助于消化。
除此之外，糙米还可以和红豆、燕麦等食物一起煮制，可以补充身体所需的营养物质。但是需要注意，食物不能代替药物，如果患者存在某种疾病，还需要及时就医，在医生指导下进行规范治疗。
2018-09-02 08:15
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医生回答(2)
谢少尚 主治医师 三甲
提问
糙米可以采用蒸煮、焖煮、红烧、炒制或熬粥的方法进行烹饪。若食用后出现不适症状，如消化不良、皮疹等，应立即停止食用并寻求医疗帮助。
1.蒸煮
将糙米洗净后放入蒸锅中蒸熟即可。蒸煮可以使糙米充分吸收水分，软化口感并使其更容易消化吸收。
2.焖煮
将糙米与水一起放入锅中，加盖焖煮至熟透。焖煮可使糙米更加柔软香糯，并有助于保留其营养成分。
3.红烧
先将糙米焯水备用，然后配合适当的肉类食材及调味料进行烹饪。红烧能够为糙米增添浓郁香气和独特风味，并提高其适口性。
4.炒制
将糙米与其他蔬菜、肉类等食材一同下锅翻炒至熟。炒制能使糙米吸收其他食材的香味，同时增加其口感层次。
5.熬粥
将糙米加入适量清水，加热至沸腾后转小火慢慢熬煮成粥。熬粥能够让糙米释放出更多的营养物质，并且使得粥的质地更为绵密柔滑。
在食用糙米时，应确保彻底清洗，因为糙米外壳可能含有残留物。此外，糙米的消化时间相对较长，因此对于肠胃功能较差者而言，建议提前浸泡或配合易消化食材同烹。
2024-01-01 17:21
举报邱逸凡 主治医师 三甲
提问
孕妇可以吃黑米,糙米.孕妇的营养对胎儿的健康很重要.胎儿的发育需要营养,胎儿附属物如胎盘,胎膜,脐带等也需要营养;母体子宫的增大,“分娩”时所需的产力,产后哺乳等都需要营养.
2014-06-26 08:57
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