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带壳花生发芽了还能吃吗

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带壳花生发芽了还能吃吗

补充说明：带壳花生发芽了还能吃吗

2024-09-25 10:05

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陈慧敏主任医师广州市妇女儿童医疗中心三甲

擅长：擅长妇幼营养，包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。

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发芽的带壳花生通常可以食用，但需确保无异味、霉变或变色。
这是因为花生发芽过程中，部分营养物质会转化为能量，但并未产生有害物质。如果花生在发芽过程中保存不当，导致异味、霉变或变色，此时则不建议食用，因为可能存在细菌滋生或霉菌毒素，可能对健康造成不良影响。因此，在食用发芽的带壳花生时，应仔细检查其外观和气味，确保其新鲜、无异味，以确保食用安全。

2024-09-25 14:15

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