首页> 营养科> 沙丁鱼> 沙丁鱼的功效与作用

医生回答(1)

闵丽娜 主治医师 三甲

擅长:全科

提问

沙丁鱼具有补充维生素D、提供Omega-3脂肪酸、改善血液循环、促进骨骼健康、缓解炎症等功效与作用。但是,由于沙丁鱼可能具有潜在的健康益处,建议在食用前咨询医生或营养师。
1.补充维生素D
沙丁鱼中含有丰富的脂溶性维生素D,其摄入后可在体内转化为活性形式,刺激钙吸收。D对牙齿和骨骼发育至关重要,可降低骨质疏松症风险。可通过食用强化食品或晒太阳来获取足够的维生素D。
2.提供Omega-3脂肪酸
Omega-3脂肪酸具有抗炎作用,能调节免疫反应、抑制细胞因子产生等。该物质有助于减轻关节肿胀和疼痛,延缓病情进展。患者可以适当进食深海鱼类如鲑鱼、金枪鱼等。
3.改善血液循环
沙丁鱼中的不饱和脂肪酸能够降低低密度脂蛋白胆固醇水平,提高高密度脂蛋白胆固醇水平,从而改善血脂异常情况。血脂正常化有助于减少动脉粥样硬化斑块形成,预防心血管疾病发生。建议定期进行血脂检测并采取饮食调整措施。
4.促进骨骼健康
沙丁鱼中富含钙元素,而钙是构成骨骼的主要成分之一;此外还含有磷、镁等矿物质,这些都对维护骨骼健康有重要作用。适量食用沙丁鱼可以帮助增强骨密度、预防骨质疏松症的发生。特别是对于处于生长发育期的青少年以及更年期女性来说尤为重要。
5.缓解炎症
由于沙丁鱼所含有的EPA和DHA这两种不饱和脂肪酸具有良好的抗炎效果,因此经常食用沙丁鱼可以起到一定的消炎作用。EPA和DHA还可以帮助降低血压和胆固醇水平,有效预防心脑血管疾病的发生。日常可以通过清蒸或者煮汤等方式制作沙丁鱼食用。
需要注意的是,虽然沙丁鱼营养价值丰富,但不宜过量食用,以免引起消化不良。另外,对海鲜过敏者应避免食用沙丁鱼,以免出现皮肤瘙痒、红肿等不适症状。

2024-01-29 00:50

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