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味精到底能不能吃对身体有没有害
补充说明：味精到底能不能吃对身体有没有害
a******W 2022-02-19 21:03
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医生回答(1)
闵样水 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
味精本身没有毒性，适量食用一般不会危害人体健康。
味精中的主要成分是谷氨酸钠，在消化过程中会分解出谷氨酸和钠离子。少量摄入有助于提升食物口感，并被身体正常代谢；过量摄入可能会导致钠离子负荷增加，引起水肿、血压升高等症状。
对于患有高血压或肾病的人群而言，长期大量食用味精可能会影响水盐平衡，加重病情。
在日常饮食中，应控制味精的使用量以确保食品安全与健康。同时关注食品添加剂的安全性，避免盲目追求口感而忽略身体健康。
2024-03-10 19:03
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