怎么用糯米粉做Q弹的芋圆

刘新娟 主治医师 三甲

擅长：全科

提问

糯米粉做Q弹的芋圆一般可以通过水泡制法、热狗肠和糯米粉蒸熟法、凉水冲泡法、熬汤法、凉拌等方法制作。

1、水泡制法

糯米粉中含有大量的淀粉，如果在制作过程中没有控制好水温，可能会导致糯米粉受到高温影响，从而出现发粘的情况。因此，建议患者可以使用热水浸泡，可以使糯米粉中的淀粉发生改变，变得更加容易被消化。

2、热狗肠和糯米粉蒸熟法

糯米粉中含有大量的蛋白质、维生素、微量元素等营养成分，如果在制作过程中没有控制好热狗肠和糯米粉的蒸煮时间，可能会导致糯米粉中的营养成分流失，从而无法为机体补充营养。因此，建议患者可以将热狗肠和糯米粉蒸熟后再食用。

3、凉水冲泡法

糯米粉中含有大量的淀粉，如果在制作过程中没有控制好水温，可能会导致糯米粉受到高温影响，从而出现发粘的情况。因此，建议患者可以使用凉水冲泡，可以使糯米粉中的营养成分更好地被人体吸收，从而达到补充营养的作用。

4、熬汤法

糯米粉中含有大量的蛋白质、氨基酸、淀粉等营养成分，如果熬汤时使用糯米粉，可以使糯米粉中的营养成分更好地被人体吸收，从而达到补充营养的作用。

5、凉拌

将糯米粉放入清水中浸泡30分钟左右，再用凉水进行冲洗，可以去除糯米粉中的淀粉，使糯米粉更加松软，更易消化。

除此之外，还可以通过煮熟法、凉拌法等方式进行制作。需要注意的是，糯米粉中的淀粉比较多，如果一次性食用过多，可能会导致消化不良，引起腹胀、腹痛等不适症状。因此，建议患者适量食用糯米粉，以免引起不适症状。