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吴水全 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
手擀面的做法通常比较简单，一般建议手擀面粉加入适量的水，用筷子拌一下，然后放入搅拌机中进行搅拌，直到面粉完全被煮熟。
手擀面是一种常见的面食，主要由小麦粉、碱水、面粉等食材制作而成，含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素等营养物质，适量食用可以补充身体所需营养，还可以增加饱腹感，为机体提供能量。手擀面中的小麦粉是主要的原料，小麦粉中含有丰富的蛋白质、氨基酸、膳食纤维等营养成分，可以促进胃肠道蠕动，有助于食物的消化与吸收，还可以增强食欲。
在制作手擀面时，应注意将面条煮至软烂，有利于咀嚼和消化，可以减少胃肠道负担，也可以使手擀面更容易被消化。需要注意的是，手擀面中的小麦粉含有较多的淀粉，不建议过量食用，以免导致肥胖、血糖升高等情况。此外，对小麦过敏的人群也不建议食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。
2022-04-03 02:02
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