发病时间：不清楚
小野丽莎什锦菜
补充说明：小野丽莎什锦菜
a******W 2014-08-11 07:05
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
小野丽莎什锦菜中包含西兰花、胡萝卜、玉米、土豆、洋葱等食材，这些食材通常情况下可以适量食用，并没有治疗作用。
1.西兰花
西兰花富含维生素C、叶酸等营养素，有助于增强免疫力。其含有的异硫氰酸酯类物质具有抗癌作用。适量摄入可提供多种健康益处，但长期过量可能增加甲状腺肿的风险。
2.胡萝卜
胡萝卜含有丰富的β-胡萝卜素，可在体内转化为维生素A，对维持视力有帮助。此外，它还含有膳食纤维，能促进消化系统健康。但是过多摄入可能导致皮肤变黄，即“胡萝卜素血症”，通常可通过停止摄入并增加水的摄入量来缓解。
3.玉米
玉米中含有丰富的碳水化合物和膳食纤维，能够为身体提供能量，并且可以促进肠道蠕动，预防便秘的发生。但是一次性大量食用可能会导致血糖波动，因此建议糖尿病患者控制摄入量。
4.土豆
土豆是一种常见的粮食作物，其中含有较多的淀粉质，适当食用后可被人体分解成葡萄糖，进而被机体吸收利用以产生能量。但若过量食用会导致体内热量过剩而引起发胖的情况发生。
5.洋葱
洋葱中的有机硫化物具有抗炎作用，可以帮助降低血压和胆固醇水平。同时，它还是抗氧化剂的良好来源，有助于保护细胞免受损伤。然而，大量摄入洋葱可能会导致口气不佳，此时可以通过刷牙或使用漱口水来改善。
上述提及的所有食材均是日常生活中较为常见的食品，但在食用时需注意适量原则，避免因过度摄入而导致不良反应的发生。另外，对于存在特定疾病史的人群而言，如高血压、高血脂等，应咨询医生或营养师的意见后再进行饮食调整。
2024-02-13 17:18
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陈家熙 主治医师 三甲
提问
（1）黄花菜用开水浸泡发软并浸出黄水，放凉水中洗净，切成段。素肠横刀切成厚片。笋切成斧头块。豆腐衣用水浸软，撕掉硬边，切成三角块。面筋一切四。
（2）炒锅上旺火，放油烧至八成热，推入除鸡毛菜外的所有原料，淋上适量水，不停地翻煸，煸透至出水，加入酱油、白糖、味精、精盐，煸至上色入味，放入素鲜汤烧滚，转用小火加盖焖烧3分钟，再转用旺火，加入鸡毛菜烧滚，用湿淀粉勾芡，淋上热油，用手勺反复推打入芡，再加热油推打至芡发胀、光亮，加麻油拌和即成。
2014-08-11 07:05
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维生素C(vitaminC)又名抗坏血酸，是一种重要的水溶性维生素，它与人体的多种代谢有关。人体不能合成及贮存，必需从外界摄取。它在新鲜绿叶蔬菜、橘子、柚及柠檬等中含量丰富。在正常剂量情况下，维生素C体内库存是1500mg。维生素C摄入不足、吸收障碍或需要量增多可以致病。婴儿常因乳母维生素C缺乏，使乳汁中维生素C含量不足而得病。
