发病时间：不清楚
榆黄蘑饺子的做法
补充说明：榆黄蘑饺子的做法
a******W 2014-10-21 18:52
我要咨询
相关问题
医生回答(2)
邓乐 主治医师 三甲
提问
榆黄蘑饺子的做法为：将榆黄蘑与猪肉切丁混合，加入适量食盐和味精调味后包入小麦面粉制成的饺子皮中，煮熟即可食用。
1.榆黄蘑
将新鲜榆黄蘑洗净后切片，加入适量调味料腌制备用。榆黄蘑富含多种维生素及纤维素，可促进消化道健康、增强免疫力。
2.猪肉
选用瘦肉部分，切成细丁，加入葱姜蒜等调料搅拌均匀。猪肉为人体提供优质蛋白质及必需脂肪酸，有助于维持肌肉组织结构完整。
3.小麦面粉
取适量小麦面粉加水揉成面团，擀成薄皮后包入馅料。面粉是主要碳水化合物来源，提供能量并参与机体新陈代谢过程。
4.食盐
根据个人口味调整食盐用量，保证饺子味道适口。食盐具有调节体液平衡的作用，在烹饪过程中用作调味剂。
5.味精
适量添加味精提升鲜味，但不宜过量以免影响口感。味精是一种增鲜剂，能够增强食物自然风味，提高食欲。
在制作榆黄蘑饺子时，需注意控制好食材的比例和火候，避免因过度加热导致营养流失。同时，对于特殊人群如高血脂患者，应减少食用猪油含量较高的传统调馅方式，改用植物油作为辅助改善。
2024-02-16 02:49
举报张晓晓 主治医师 三甲
提问
“榆黄蘑又称榆黄菇、玉皇蘑，学名为金顶侧耳，从生物分类上与平菇的糙皮侧耳，佛罗里达侧耳等是同属不同种，因此，其生物学特性与平菇各种有诸多相近或相似之处，栽培方法也有很多相通之道。
榆黄蘑清香独特，色泽嫩黄，深受人们喜爱，特别是东北人对其情有独钟，是东北菜不可或缺的美味佳肴。我国东北山区有大量的榆黄蘑野生。我国榆黄蘑的栽培和市场需要主要在东北，榆黄蘑产品也主要以鲜菇上市销售”，这是野生的。介绍结束。
作为一个生在东北长在东北的籍贯却不是东北的新东北人，一直对养育我的那片黑土地那连绵的大山有着深深的眷恋和牵挂，虽然现在远离家乡，但家乡的人家乡的事却时时让我记挂。包括家乡菜，如果能吃上正宗的家乡菜，能在市场买到家乡特有的蔬菜，那感觉真是的杠杠好啊。
记忆里第一次吃榆黄蘑是在姥姥家，姥姥家在另外一个林场，那里山珍多啊，各种蘑菇、山核桃、野菜、五味子（中药）、松籽等等应有尽有。姥爷有一次从山上回来带回一大簇蘑菇，娇嫩的鹅黄色让人看一眼就忘不掉，太可爱了，这就是榆黄蘑，它不仅模样可人，做出汤来味道绝对是鲜的有一套，里面打个鸡蛋花，放点黄瓜丝，临出锅淋上香油撒点香菜，嗯~~~鲜香无比啊，当时喝到这个汤就是世上最美味的汤了，直到现在仍保留那时的美好记忆。后来姥爷从山上弄了两段长这个蘑菇的树放到姥爷家园子里，这样一到夏天，大雨过后第二天你去那木头那看就能看到鹅黄的小蘑菇出来了这样就不用总去山上采了。
废话说的好像有点多了，我的美食还没正式介绍呢，先说说序吧，话说一天正为晚上面条打什么卤纠结，走到市场随便看看，一眼看到我记忆里最美味的榆黄蘑了，虽然这都是人工种的，颜色味道和小时候吃的纯天然原生态的没法比，但是能在这里看到久违的家乡特产还是异常兴奋的，也没问价钱直接挑了两簇看上去还很光鲜的拿下了。回到家把面条煮上，就开始做卤了，里面打两个鸡蛋花，撒香菜，出锅，啊满屋飘香啊，我和老公都吃的不少，当然这个卤也遭到了好评哈哈。第二天星期六，又想起小时候吃的这个蘑菇馅的饺子，真是鲜香无比啊，遂决定下午买蘑菇，晚上包饺子。走到卖蘑菇的地方还好，还有不少哦，一问价钱，六元，不便宜啊。可是美食诱惑哪顾得上价钱了，买了一斤多又买了饺子皮和肉馅回家准备开包了，下面正式进入主题，介绍下这道美味的榆黄蘑饺子。
2014-10-21 18:52
举报向医生提问
轻身消胖丸
1、适应于追求美丽苗条的女性； 2、适应于因成功而“发福”的男士； 3、适合于肥胖儿童； 4、适合于肥胖引起的高血压、高血脂等心血管疾病人群； 5、适用于形体正常而面临或担心“发福”的人群。
左卡尼汀口服溶液
用于防治左卡尼汀缺乏。
阿托伐他汀钙片
原发性高胆固醇血症患者，包括家族性高胆固醇血症（杂合子型）或混合性高脂血症（相当于Fredrickson分类法的Ⅱa和Ⅱb型）患者，如果饮食治疗和其他非药物治疗疗效不满意，应用本品可治疗其总胆固醇（TC）升高、低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）升高、载脂蛋白B （Apo B）升高和甘油三酯（TG）升高。 在纯合子家族性高胆固醇血症患者，阿托伐他汀钙可与其他降脂疗法合用或单独使用（当无其他治疗手段时），以降低总胆固醇（TC）和低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）。
绞股蓝总甙片
养心健脾，益气和血，除痰化瘀，降血脂。用于高血脂症，见有心悸气短，胸闷肢麻，眩晕头痛，健忘耳鸣，自汗乏力或脘腹胀满等心脾气虚，痰阻血瘀者。
