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肝硬化食谱
补充说明：肝硬化食谱
a******W 2015-03-02 20:23
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医生回答(2)
裴韵寒 主治医师 三甲
提问
肝硬化患者的饮食应以易消化、低盐为主，适量食用肝泥、瘦肉粥、酸奶、燕麦、西兰花等富含维生素和蛋白质的食物。但需要注意的是，食物并不能直接用于治疗肝硬化，若病情加重或出现并发症，应及时就医接受专业治疗。
1.肝泥
肝泥由肝脏制成，富含维生素A、B族维生素及铁等矿物质，可作为肝硬化的辅助治疗食品。其含有丰富的蛋白质，能为身体提供必要的营养。肝硬化患者适量食用可以补充机体所需的营养物质，有助于改善病情。
2.瘦肉粥
瘦肉粥中含有的优质蛋白能够促进血小板生成，对于肝硬化引起的贫血症状有一定的缓解作用。此外，瘦肉中的锌元素对促进伤口愈合也有一定帮助。适当进食瘦肉粥不会加重肝脏负担，有利于维持身体健康状态。
3.酸奶
酸奶中含有乳酸菌，可以帮助调节肠道菌群平衡，促进消化吸收功能恢复，进而减轻肝脏代谢压力。肝硬化患者的免疫系统可能受到损伤，此时摄入酸奶中的益生菌有助于增强免疫力，但需注意不宜过量饮用以避免引起腹胀或腹泻等不适症状。
4.燕麦
燕麦是一种低脂肪、高纤维的食物，适合肝硬化患者食用，因为肝硬化会导致胆汁分泌减少，从而影响脂肪的消化吸收，而燕麦中的膳食纤维则可以促进肠道蠕动，预防便秘的发生。燕麦还可以降低胆固醇水平，有助于控制血脂异常，但不建议空腹食用，以免引起血糖波动。
5.西兰花
西兰花富含硫代葡萄糖苷，能在人体内转化为异硫氰酸酯，具有一定的抗癌效果，因此肝硬化患者可以适量食用。西兰花还含有多种维生素和矿物质，能够满足身体日常所需，但是要注意不要过量食用，否则可能会导致胃肠负担增加。
饮食应多样化且易于消化，避免辛辣刺激性食物如辣椒、生姜等。除上述提及的食物外，还可适量食用菠菜、芹菜等绿叶蔬菜以及鸡肉、鱼肉等提供优质蛋白质的食材。
2024-02-12 10:00
举报宋雅儿 主治医师 三甲
提问
肝硬化患者一般食欲都比较差，所以食谱要保证多样化，多选择病人喜欢吃的，如维B、维C、核苷酸丰富的瓜果蔬菜，香蕉、枣、李子、樱桃、西瓜、洋葱、枸杞等，禁止吃的食物中有奶制品，易产气、刺激性的食物，如猪肝、狗肉、鸡蛋黄、鸡血、芥末等。
2015-03-02 20:23
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