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糖尿病脂肪肝乙肝食谱
补充说明：糖尿病脂肪肝乙肝食谱
a******W 2015-12-26 17:56
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医生回答(2)
廖菊青 主治医师 三甲
提问
糖尿病、脂肪肝和乙肝患者的饮食应以低糖、低脂为原则，一日三餐的食谱可包括燕麦、荞麦、苦瓜、菠菜、三文鱼等食物。但需要注意的是，食物并不能直接用于治疗疾病，若病情需要，应及时就医并遵循医嘱进行治疗。
1.燕麦
燕麦富含膳食纤维，其可溶性纤维β-葡聚糖具有降低血清总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇的作用，进而改善血脂水平。因此，燕麦对于糖尿病患者来说是一种较好的选择。燕麦中的水溶性纤维可以延缓胃排空速度，从而增加饱腹感并减少餐后血糖上升。此外，该物质还能够促进胰岛素敏感性，有助于控制血糖水平。
2.荞麦
荞麦中含有的芦丁成分具有降血压、降血脂的功效，且荞麦本身也属于粗粮，热量较低，适合糖尿病脂肪肝乙肝患者食用。荞麦中含有丰富的膳食纤维，可以减缓碳水化合物的消化吸收，有利于稳定血糖水平。另外，荞麦中的蛋白质和微量元素如铬等也有助于调节血糖代谢。
3.苦瓜
苦瓜含有类似胰岛素作用的物质，能刺激葡萄糖进入细胞而被利用，有明显的降血糖作用，是治疗糖尿病常用的食品之一。苦瓜提取物对正常和患糖尿病的小鼠肝脏超微结构均有保护作用，可减轻高脂饮食诱导的氧化应激损伤。
4.菠菜
菠菜富含维生素C和叶绿素，这些营养素可以帮助身体更好地利用胰岛素，并提高机体抗氧化能力。此外，菠菜中还含有一定量的膳食纤维，可以延缓食物通过肠道的速度，从而使血糖升高速度得到控制。菠菜中的铁元素有助于红细胞的形成，维持正常的造血功能；同时也可以预防缺铁性贫血的发生。
5.三文鱼
三文鱼肉质细嫩鲜美，所含ω-3脂肪酸具有抗炎作用，可减少脂肪在肝脏中的沉积，有助于改善脂肪肝病情。三文鱼中丰富的不饱和脂肪酸可以降低血液黏稠度，预防心血管疾病发生。适量食用还可提供高质量蛋白质，满足身体日常所需。
上述提及的所有食物均需适量摄入，不可过量。建议定期监测血糖和肝功能指标，以评估饮食调整的效果。同时，保持均衡饮食，避免过度节食或暴饮暴食，以利于身体健康。
2024-01-17 09:13
举报康同全 主治医师 三甲
提问
所有糖尿病病人饮食控制是治疗的基石.无论需服用降糖药物的或注射胰岛素的病人,都需规定份量进食的基础上,调整药量.有些轻症糖尿病人,只要进行饮食疗法,便无需使用药物,而血糖能控制在满意的水平,所以控制饮食对糖尿病人来说,是非常重要的.现在的糖尿病饮食已经比以前宽松得多了,在40多年前生活条件不好,有许多病人往往饿得慌,竟然在夜深人静的时,偷东西吃,结果苦了病人,又不能在规定份量进食的前提下,合理地调整治疗糖尿病药物,得不偿失,实为不智之举.
通常65公斤左右的人,早上可吃一杯牛奶（约200毫升）,一个鸡蛋,和一块约40克重的馒头或面包,中午吃约300克米饭（即一普通饭碗的平碗,约100克米）,蔬菜约250克,肉约100克,晚餐的份量和午餐相同.晚上9时可吃一个苹果.这就可符合控制饮食的要求了.不过要提个醒的是,不要吃动物油,以免加速病人的动脉硬化；不要吃各种含糖的甜食品,但煮菜时加糖调味却是无妨的.如果实在想吃甜实,可使用代糖,如EQUAL等,西药房甚至超级市场均有出售.尽可能定时定量进食,不可兴之所至,大吃一顿,以致胰岛不堪应付.日常应多食一些粗纤维的食物如蔬菜,麦片,豆类,粗粮等,因它可心减慢食物的吸收,延缓血糖的升高,同时又能降低胆固醇,通利大便.食物宜清淡,不要吃肥腻,大咸或盐腌食品,也应尽量避免内脏,腊肠,烧腊,牛肉干之类.如果在规定份量进食后,仍感饥饿,可以多吃蔬菜,无油肉汤,不要随意增加食物,除非有低血糖的征象出现.低血糖可发生于用降糖药物的过程中,病人突然觉得头晕,心跳,出冷汗等,此时,即需马上食一些糖果,故应用降糖药的病人,应随身带些糖果,以防万一.
如果老是吃着某种食品而觉得厌烦时,可适当更换：如米100克可换成面粉,排粉,挂面,通心粉,即食面各100克,或咸面包130克,梳打饼干90克,芋头270克,薯仔370克.枚肉100克可换成肉排140克,牛肉140克,鸡（连骨）160克,鲩鱼200克,大鱼250克,鸡蛋100克.苹果100克可换成鸭梨,杨桃,山华李各100克,或橙75克,沙田柚肉50克,黄皮175克,芒果200克,西瓜250克,如果你能掌握这种换算法,那么您的食物一点也不会觉得单调.最后,奉上关键的一句话：规定份量,定时进食是需要的,但亦不能墨守成规,以致不敢越雷池半步.如果您的活动量增加（如旅游）或终日卧床时,应适当增加或减少食量.总的来说,以病人饥饿感,而尿糖检测又是阴性为准绳.病人应该遵循上述原则,而学会自我调节.
2015-12-26 17:55
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