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五行蔬菜汤
补充说明：五行蔬菜汤
a******W 2016-07-13 15:19
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医生回答(5)
郭伟 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
五行蔬菜汤中包括菠菜、甘蓝、胡萝卜、白萝卜和牛蒡等食材，这些食物营养丰富，但并无明确的治疗效果。适量食用可为身体提供多种维生素和矿物质，但不宜过量，以免引起消化不良。
1.菠菜
菠菜富含多种维生素、矿物质及抗氧化物质，有助于增强免疫力。其性平味甘，入肝经，能养血、止血、敛阴、润燥。适量摄入菠菜可改善贫血症状，但长期过量可能导致铁质沉积引起皮肤黄疸。
2.甘蓝
甘蓝含有丰富的膳食纤维和多种维生素，能够促进消化道健康。其性平味甘，归脾、胃经，具有健脾胃、利五脏的功效。经常食用甘蓝可以降低胆固醇水平，预防心血管疾病的发生。但是过多摄入可能增加肾脏负担。
3.胡萝卜
胡萝卜富含β-胡萝卜素，可在体内转化为维生素A，对维持正常视觉功能有益。其性微寒，味甘辛，入肝、肺、小肠经，具有补肝明目的作用。适当食用胡萝卜有利于改善夜盲症，但不宜过量以防维生素A中毒。
4.白萝卜
白萝卜中含有的芥子油和淀粉酶等成分，具有一定的消食化滞的作用。其性凉，味辛、甘，入肺、胃经，有下气消食，除疾润肺，解毒生津，利尿通便的功效。对于存在积食、便秘等问题的人群，常吃白萝卜有助于缓解相关不适症状。但不建议空腹食用，以免刺激肠胃。
5.牛蒡
牛蒡富含膳食纤维和多种维生素，有助于促进肠道蠕动，改善便秘情况。其性寒，味甘苦，入心、肺、胃经，有利咽消肿、疏散风热之功效。长期适量食用牛蒡可辅助降血压、血脂，但不建议脾胃虚寒者多食，以免加重病情。
五行蔬菜汤中的食材均属于日常生活中较为常见的食材，但需要注意的是，在食用时要确保食材的新鲜度以及卫生状况，避免因食用不新鲜或未处理干净的食材而引发腹泻、呕吐等不良反应。此外，对于特殊人群如孕妇、儿童等，应在医师指导下合理摄入上述提及的食物。
2024-02-08 11:53
举报闵海敏 主治医师 三甲
提问
你好！五行蔬菜汤
一次做两日份，做好后装入玻璃容器内，并摆入冰箱中保存，饮用时微加温。
制作食材
白萝卜（中型约四分之一根）；
萝卜叶要浸水二小时才使用，以免农药残毒）；
白萝卜叶（用大萝卜的叶子约四分之一量，
胡萝卜（中型约二分之一根）；
牛蒡（中型约二分之一根）；
干香菇一枚（用太阳晒干的，以转生维生素D，
如买不到可自己用新鲜的晒干或以市贩者再度晒太阳）。
制作方法
蔬菜不要事前烫过，要连皮切大块； 烹煮的锅子请用耐热玻璃锅；放进青菜量三倍的水；水煮开后，再用小火炖煮2小时；把菜汤替代茶水来喝。
注意事项
请务必按照基本的配合份量煮食，以免失去平衡的效益；不要混合其他的药草或植物，以免产生有毒物质；绝对不
可以使用珐琅或特氟龙加工锅。可以用铝锅和耐热玻璃锅, 储存也只能用玻璃瓶绝对不能用塑料容器。而且1人份用的要8碗水煲, 水滚后, 再用慢火煲1小时才可成的. 不可加任何其他东西在汤内, 如肉,鱼等等......
2016-07-13 15:17
举报张大伟 主治医师 三甲
提问
你好！五行蔬菜汤
据《黄帝内经》记载，若想延年益寿，要吃五色，五味，五香食物，这样才能五行合一，在人体内引起生物化学作用，形成多种抗菌素，而蔬菜汤的处方正符合这个原理。
1、牛蒡（黄色）--超强抗菌，在日本被称为“ 东洋人参 ” ，且很早就被视为日常蔬菜。其胡萝卜素含量在蔬菜中居第二位；蛋白质、钙和植物纤维的含量为根类食物之首。植物纤维有助清除体内垃圾，故誉为“大自然最佳清血剂”；木质素是牛蒡所含最多的植物纤维的一种，具有十分突出的抗菌作用。牛蒡含有一种广效的抗癌物质———牛蒡酚；还含有一种非常特殊的养分———菊糖（适合糖尿病人食用），是一种可促进性荷尔蒙分泌的精氨酸，有助于人体筋骨发达，增强体力及壮阳。
中国《现代中药学大辞典》中，把牛蒡解释为它具有可促进生长，抑制肿瘤，抵抗菌类和真菌的植物，其胡萝卜素含量比胡萝卜高287倍。
萝卜（白色）
在根类植物中，其蛋白质和钙及植物纤维含量最多。植物纤维有助于体内垃圾的清除，牛蒡中含有预防癌症消除致癌物质的成份。
此外，牛蒡还有降压作用，对高血脂，糖尿病，风湿病，性功能低下，肥胖等有较好的改善作用。
2、萝卜（白色）--超强的解毒功能，含有丰富的维生素和矿物质。其中萝卜所含有的杀菌素对某些细菌和病毒有强烈的杀伤作用，并且有助于消化，防止衰老，预防骨质疏松，还具有很强的解毒作用。白萝卜有丰富的维生素和矿物质，萝卜所含的杀菌素对某些细菌病毒有较强的杀灭和抑制作用；萝卜所含的淀粉酶，有助消化机能改善，其抗氧化及抑制细胞老化的效果也非常明显；能防止骨质疏松；有很强的解毒功能。
萝卜叶（绿色）
3、萝卜叶（绿色）--营养价值极高，它所含有的维生素A的含量是绿色菜花的3倍，钙含量是4倍，维生素C含量是柠檬的10倍以上。
4、胡萝卜（红色）--被人们称作大自然的红宝石。
胡萝卜素可以有效抵制癌细胞。含有丰富的维生素 A ，即可以明目，又可以改善皮肤，木质纤维具有显著的抗菌作用，其叶酸有抗癌作用，而且可以降低血压，血脂，有恢复青春的功效。
5、香菇 （ 黑色 ）--黑色的干香菇有丰富的维生素和矿物质（其中磷、钾、镁、铜、锌、硒的含量在五种蔬菜中居首位）。
香菇中的核糖酸能增强人体抗病抗肿瘤的能力。
胡萝卜（红色）
香菇含有的香菇多糖是调节人体免疫细胞的促进剂。
香菇中的双二硫化合物能抗多种真菌。
香菇含有40多种酶，可矫正人体酶缺之症。
国外科学家已从香菇中提炼出很强的抗癌物质和具有增强免疫机能的物质。
具有丰富的维生素和矿物质，可以增强人体的抗病能力和抗肿瘤的能力，还能促进人体免疫细胞的调节，含有抗癌的增强免疫功能的物质。
因此，若能合理搭配上述五种蔬菜，并把它做成汤饮用，必然会出现神奇的保健效果。
2016-07-13 15:17
举报闵元华 主治医师 三甲
提问
你好！五行蔬菜汤菜谱信息
主料
白萝卜：1/4根 白萝卜叶：4~6叶
胡萝卜：1/2根 香菇：1~2个
牛蒡：1/4根
辅料
水：1500~2000ml
做法步骤
1. 将所有食材切成小丁，放入不锈钢锅或玻璃锅里，放水。
2. 水煮沸后关至小火，再煮10至15分钟即可饮用。亦可根据自身体质和病情少放水煮浓汤饮用。
2016-07-13 15:17
举报胡湛波 主治医师 三甲
擅长：全科
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你好！五行蔬菜汤是一种由牛蒡，白萝卜，白萝卜叶，胡萝卜，蘑菇五种蔬菜按照一定的比例经过熬制所制成的一种汤。之所以称为五行是以此五种蔬菜的颜色（青为萝卜叶，红为胡萝卜，黄为牛蒡，白为白萝卜，黑为香菇）分别代表木、火、土、金、水五行而由来的。据发明者日本细胞学博士立石和先生所述，五行蔬菜汤能够有效抑制癌症，增添生命力，对身体有着一定的益处。
2016-07-13 15:17
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