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天天吃皮蛋对身体有害吗
补充说明：天天吃皮蛋对身体有害吗
2021-07-07 14:24
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精选回答(1)
王淑芬 副主任医师 鹤岗市人民医院 三甲
擅长：儿科常见病及多发病的诊断及治疗。特别是儿科呼吸系统、神经系统、内分泌系统、新生儿疾病等有成熟的经验。
提问
天天适量吃皮蛋一般不会对身体有害，但如果天天过量吃皮蛋，可能会对身体有害。
1、一般不会有害
皮蛋又叫松花蛋，是由生石灰包裹在鸭蛋内所制成，属于碱性食品，皮蛋的营养价值是补充蛋白质、维生素A、钙、铁、钾、锌、硒等营养素。天天适量地吃皮蛋，可以为身体补充上述营养物质，一般不会对身体有害。
2、可能会有害
皮蛋中含有一定量的铅，如果天天过量吃皮蛋，可能会导致铅摄入过多，从而对身体造成一定的伤害，如出现铅中毒，引起腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状。此外，皮蛋中还含有一定量的甲醛，如果长期过量吃皮蛋，可能会导致甲醛在体内大量蓄积，从而引起甲醛中毒，出现头晕、乏力、失眠、心悸、呼吸困难等症状。
建议在日常生活中，应注意饮食均衡，肉类、蔬菜、水果、蛋类等食物都需要适量食用，不可过量食用。如果因为饮食不当而出现身体不适症状，要及时到医院就诊。
2021-07-24 15:13
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人体摄入过量的维生素A可引起中毒综合征，称维生素A中毒症（Vitamin A toxicity）。最早报千于十六世纪九十年代，北极探险者食北极熊肝后数小时发生头痛、呕吐、嗜睡等症，因人及动物体内的维生素A90～95％贮于肝脏。近年国内由于滥用维生素A浓缩剂，产生中毒症状者不断增多，主要系因家长缺乏合理应用维生素A的知识，认为用量越多越好，医务人员亦缺乏警惕性，值得引起重视。据研究，婴幼儿服用维生素A，如一次剂量超过30万国际单位时(每克普通鱼肝油含维生素A850国际单位;每克浓鱼肝油含维生素A5-6.5万国际单位)，会引起急性中毒。如每天服用5万-10万国际单位，连续服用6个月左右，即可发生慢性中毒。此外，孩子对维生素A的敏感性和耐受程度可有较大的个体差异，有些孩子在服用鱼肝油未超出上述范围时，亦可出现轻度的中毒症状。
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