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自己做的臭豆腐对人身体有害吗
补充说明：自己做的臭豆腐对人身体有害吗
a******W 2023-09-26 23:49
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医生回答(1)
奚权盛 主治医师 三甲
擅长：营养科
提问
自己做的臭豆腐对人身体是否有害，需要根据食用量来判断。如果只是少量食用，一般不会对身体造成伤害，但如果长期大量食用，可能会对身体造成伤害，如引起消化不良、痛风、肾脏损伤、过敏反应等。
1、消化不良
臭豆腐主要是由大豆制作而成，其中含有丰富的蛋白质、膳食纤维等营养成分，如果长期大量食用，会增加胃肠道负担，引起消化不良，导致出现腹胀、腹痛、恶心等不适症状。患者可以遵医嘱服用多潘立酮片、健胃消食片等药物进行治疗。
2、痛风
臭豆腐是由发酵的豆腐制作而成，其中含有大量的嘌呤物质，如果长期大量食用，会导致体内的尿酸水平升高，从而诱发痛风，导致患者出现关节疼痛、肿胀等症状。患者可以遵医嘱服用吲哚美辛胶囊、双氯芬酸钠缓释片等药物进行治疗。
3、肾脏损伤
由于臭豆腐含有大量的盐分，如果长期大量食用，会导致肾脏负担加重，从而损伤肾脏，导致患者出现少尿、水肿、蛋白尿等症状。患者可以遵医嘱服用片、氢片等药物进行治疗。
4、过敏反应
如果患者属于过敏体质，对臭豆腐过敏，食用后可能会出现过敏反应，例如皮肤瘙痒、红肿等。患者可以遵医嘱服用氯雷他定片、盐酸西替利嗪片等药物进行治疗。
5、其他危害
如果长期食用臭豆腐，可能会导致体内钠离子摄入过多，容易引起高血压。而且臭豆腐在发酵过程中容易产生丙烯酰胺等致癌物质，食用过多可能会增加患癌的风险。
此外，建议平时要注意饮食健康，尽量吃清淡易消化的食物，比如大米粥、小米粥等，也可以吃新鲜的水果和蔬菜，比如香蕉、火龙果、菠菜等。但是不建议吃辛辣刺激性的食物，也不可以吃生冷寒凉类的食物，否则会给胃肠器官增加负担。
2023-09-26 23:49
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