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小麦过敏不能吃什么食物

发病时间:不清楚

小麦过敏不能吃什么食物

补充说明:小麦过敏不能吃什么食物

2024-06-20 15:02

小麦 过敏 小麦粉 黑麦 燕麦片 面粉 面包 饼干 玉米 淀粉 大米 米粉 荞麦面 藜麦 燕麦 糙米

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赵英帅 主治医师 河南省人民医院 三甲

擅长:擅长报告解读、幽门螺旋杆菌感染、高血压、高血脂、高尿酸、冠心病、糖尿病、胃肠炎、便秘、感冒、肺结节、甲状腺结节等疾病的综合诊疗

提问

小麦过敏患者应避免食用小麦粉、黑麦面和燕麦片等含有小麦成分的食物。虽然这些食物可能引起过敏反应,但它们本身并不能治疗小麦过敏。
1.小麦粉
小麦粉是小麦磨成的面粉,含有麸质蛋白,对于对小麦过敏的人来说,摄入后会引发免疫系统反应,导致过敏症状。建议避免使用小麦粉制作面包、饼干等食品。可选择玉米淀粉或大米米粉作为替代品。
2.黑麦面
黑麦面是由黑麦磨制而成,虽然其蛋白质含量较高,但同样含有麸质蛋白,因此不适宜小麦过敏者食用。可以尝试用荞麦面、藜麦面代替黑麦面,以减少对小麦过敏的风险。
3.燕麦片
燕麦片由燕麦制成,虽然它是一种天然的低敏性谷物,但仍可能引起部分人群的过敏反应。可以选择其他非致敏性谷物如糙米、小米来代替燕麦片,以降低过敏风险。
如果已经确诊为小麦过敏,应严格避免接触和摄入任何含小麦成分的食物,包括但不限于上述提及的食物。同时,注意观察身体状况,一旦出现过敏反应,应及时就医并采取适当的治疗措施。

2024-06-20 15:51

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过敏

对某些物质(如细菌、花粉、食物或药物)、境遇(如精神、情绪激动或曝露阳光)或物理状况(如受冷)所产生的超常的或病理的反应,当人体抵抗抗原侵入功能过强时,在过敏原的刺激下就会发生过敏反应。

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