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荷兰豆苗的功效与作用
补充说明：荷兰豆苗的功效与作用
a******W 2022-02-17 18:16
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
荷兰豆苗食用后可以补充营养素、提供膳食纤维、促进消化、改善视力、辅助减肥等功效作用。但因其含有一定的致敏原，建议对豆类过敏的人群避免食用。
1.补充营养素
因为荷兰豆苗中含有丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以为身体提供所需的多种营养素。适当摄入有助于维持身体健康和正常生理功能。建议作为日常饮食的一部分来摄取。
2.提供膳食纤维
由于荷兰豆苗含有较多的不可溶性膳食纤维，能够增加食物体积并促进肠道蠕动。可溶性膳食纤维具有吸水膨胀的特点，在胃肠道内形成胶冻状物质覆盖于黏膜表面，减缓其他食物对胃黏膜的刺激和损伤。适用于需要调理肠胃的人群。
3.促进消化
荷兰豆苗中所含有的膳食纤维可以促进胃肠蠕动，加快食物通过肠道的速度。对于存在消化不良或便秘等问题的人群有一定的缓解作用。可在餐前食用以促进食欲。
4.改善视力
荷兰豆苗中的β-胡萝卜素可以在体内转化为维生素A，而维生素A是构成视紫质的重要原料之一，能提高眼睛感光力。经常用眼的人群可以通过食用荷兰豆苗来保护视力。但不宜过量食用，以免引起维生素A中毒。
5.辅助减肥
荷兰豆苗热量较低且富含水分及膳食纤维，食用后饱腹感强，有利于减少其他高热量食物的摄入。肥胖人群可通过控制总能量摄入和均衡膳食结构来实现健康减肥目标。建议将其作为低卡路里正餐的选择之一。
需要注意的是，虽然荷兰豆苗对人体有益，但由于其含有一定的异黄酮类物质，因此不建议肾病患者过多食用，以免加重肾脏负担。
2024-03-02 06:11
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视力是指视网膜分辨影像的能力。视力的好坏由视网膜分辨影像能力的大小来判定。
