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味精是什么做的能不能吃
补充说明：味精是什么做的能不能吃
a******W 2022-04-02 19:29
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医生回答(1)
赵立垠 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
味精是由粮食为原料经过微生物发酵提纯而成的一种含钠的调味品，可以适量食用。
味精中含有谷氨酸钠，在烹饪过程中可以使菜肴呈现出鲜美的味道，提高食欲，促进消化液分泌，改善食欲不振的情况。此外，对于正常人而言，适当食用味精并不会导致血压升高，也不会引起头痛、头晕等症状。但需要注意的是，高尿酸血症及痛风患者应尽量减少味精的摄入，以免诱发或加重症状。
若患者存在高血压、肾病等疾病，则需要谨慎食用味精。因为这类人群可能存在代谢异常，过多摄入味精可能导致电解质失衡等问题。
在选择使用味精时，应注意避免过量添加，尤其是对于儿童和老年人群，以减少潜在的风险。同时，建议在日常饮食中保持均衡，多摄取新鲜食材，确保营养的全面供应。
2024-03-15 04:44
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