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豆芽的做法大全
补充说明：豆芽的做法大全
a******W 2014-07-02 02:16
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医生回答(1)
龙广兴 主治医师 三甲
提问
豆芽的做法有很多，常见的有清炒豆芽、凉拌豆芽、油炸豆芽、水煮豆芽、白灼豆芽等。
1、清炒豆芽
豆芽是日常生活中比较常见的一种蔬菜，其中含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维、钙、磷、铁等营养成分，在日常生活中适当吃一些豆芽，能够补充身体所需的营养，而且还能够促进胃肠道蠕动，帮助消化。
2、凉拌豆芽
凉拌豆芽主要是用豆芽加入各种调料炒制而成，其中含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维、钙、磷、铁等营养成分，日常生活中适当吃一些凉拌豆芽，能够起到清热解毒、利尿消肿的作用。
3、油炸豆芽
油炸豆芽是用油炸过的豆芽进行烹饪，口感脆嫩，并且含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维、钙、磷、铁等营养成分，日常生活中适当吃一些油炸豆芽，能够补充身体所需的营养，并且还能够促进胃肠道蠕动，帮助消化。
4、水煮豆芽
水煮豆芽是用热水煮熟的豆芽，其中含有丰富的维生素、膳食纤维、蛋白质、碳水化合物等营养成分，日常生活中适当吃一些水煮豆芽，能够起到增强食欲、促进消化的作用。
5、白灼豆芽
白灼豆芽是用热水将豆芽烫熟，然后将豆芽表面的膜去掉，只保留豆芽内部的嫩芽，这种做法能够保留豆芽中的营养成分，而且也比较清淡。
在日常生活中还可以多吃一些富含维生素的水果和蔬菜，比如苹果、香蕉、火龙果、菠菜、西红柿等，对身体有一定的好处。如果吃了豆芽后出现了身体不适的症状，应及时到医院就诊，以免延误病情。
2014-07-02 02:16
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