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烹饪鲈鱼
补充说明：烹饪鲈鱼
a******W 2014-08-08 22:41
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医生回答(1)
谢亚成 主治医师 三甲
提问
通常情况下，烹饪鲈鱼的方式较多，常见的有红烧鲈鱼、清蒸鲈鱼、清汤鲈鱼、鲈鱼丸等。具体可以根据自身的口味和身体情况进行选择。
1、红烧鲈鱼
红烧鲈鱼是用鲈鱼、辣椒、生姜等食材制作而成，含有丰富的蛋白质、维生素、钙、磷、铁等营养成分，适当食用可以补充人体所需的营养物质，还可以促进新陈代谢，增强免疫力。
2、清蒸鲈鱼
清蒸鲈鱼是用清蒸鲈鱼制作而成，在制作的过程中通常不会加入过多的调味料，比如盐、糖等，一般不会增加鲈鱼的风味，适当食用也比较容易消化，适合大部分人群食用。
3、清汤鲈鱼
清汤鲈鱼是用清汤制作而成，在制作的过程中通常不会加入过多的调味料，一般比较适合大部分人群食用，而且清汤鲈鱼的营养价值也比较高，含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、钙、磷、铁等营养物质，适当食用可以为人体补充所需的营养物质，还可以促进新陈代谢，有利于身体健康。
4、鲈鱼丸
鲈鱼丸是用鲈鱼肉、葱、姜、料酒等食材制作而成，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等营养成分，比较适合大部分人群食用。
5、其他
除上述外，还可以选择清炖、红烧等方式进行食用。
需要注意的是，在烹饪鲈鱼时，要注意避免加入过多的油、辣椒等辛辣刺激的调味料，以免刺激胃肠道，引起腹痛、腹泻等不适症状。另外，对鲈鱼过敏的人群应避免食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。
2014-08-08 22:41
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