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鱼露的味道
补充说明：鱼露的味道
a******W 2014-10-15 20:42
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精选回答(1)
姚学华 副主任医师 龙口市城市社区卫生服务中心
擅长：高血压，冠心病，高脂血症，胃炎，肠炎，肺炎，支气管炎和支气管哮喘等内科疾病的诊断和治疗
提问
鱼露是一种由鱼类用大批量海水腌制而成的食品，通常情况下，鱼露味道鲜美，并且营养丰富，适量食用对人体有一定的好处。但需要注意避免过量食用，以免对人体造成不利影响。
鱼露中含有一定量的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以补充人体所需的营养物质，还可以促进胃肠道蠕动，有利于人体的健康。鱼露一般是用大批量海水腌制而成，所以鱼露味道鲜美，适量食用可以增进食欲，改善食欲不振的情况。同时，鱼露中还含有丰富的蛋白质，可以为人体补充所需的蛋白质，有利于人体的健康。
但需要注意的是，鱼露中含有一定量的嘌呤，如果过量食用，可能会导致嘌呤摄入过多，从而引起尿酸升高，导致痛风的发生。同时，鱼露中含有一定量的蛋白质，如果过量食用，可能会加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。因此，建议患者适量食用鱼露。
如果患者食用后出现不适症状，建议及时就医，以免延误病情。
2018-09-18 20:26
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医生回答(2)
刘罗云 主治医师 三甲
提问
鱼露的味道因个体差异而异，通常呈现苦味、咸味、腥味、微甜味或刺激性气味。如果对鱼露的味道感知异常或出现不适，建议咨询专业厨师或医生。
1.苦味
苦味可能源于鱼露中使用的发酵过程或其他添加物。苦味通常是由某些天然化合物如奎宁或其衍生物的存在引起的。苦味主要来自舌头的前部和舌尖。
2.咸味
咸味来自于鱼露中的钠离子和其他矿物质。这些物质通过溶解于水中形成味道。咸味感受器位于舌根部。
3.腥味
腥味可能是由于鱼露中含有鱼类成分，而鱼类产生腥味的物质如组胺等。腥味的感受主要集中在舌头两侧和后部。
4.微甜味
微甜味可能是因为鱼露中的糖分含量较低，但仍然存在一些可溶性碳水化合物提供轻微的甜味。甜味感受主要在舌头的中部区域。
5.刺激性气味
刺激性气味源于鱼露中的香料和调味品，这些物质具有挥发性，在空气中散发出强烈的气味。嗅觉感知这种气味主要在鼻子内部。
针对上述症状，建议进行味觉测试和嗅觉测试以评估感官功能是否异常。治疗措施可能包括调整饮食习惯或遵医嘱使用药物治疗相关疾病。患者应注意避免摄入过多盐分，保持良好的口腔卫生，并定期监测味觉和嗅觉的变化。
2024-02-05 09:49
举报林筱婕 主治医师 三甲
提问
你好，根据你所描述的情况来看，你现在考虑是胃肠炎所致。
建议：你要注意休息及个人卫生，饮食要清淡，可以吃思密达、黄连素、抗生素，多喝盐水，适当的运动，祝你生活愉快，早日康复。
2014-10-15 20:42
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