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糯米粉炸油炸糕怎么和面
补充说明：糯米粉炸油炸糕怎么和面
a******W 2022-02-17 18:19
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医生回答(1)
胡一芬 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
糯米粉炸油炸糕可以使用糯米粉、澄粉、白砂糖、食用油和水等原料进行和面，具体方法为：取适量糯米粉和澄粉加入白砂糖混合均匀，然后加入适量的食用油和水搅拌至光滑的面团，静置片刻后即可使用。
1.糯米粉
将糯米粉放入碗中，加入适量清水搅拌均匀。糯米粉含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，能够补充身体所需的能量，有助于改善食欲不振的症状。
2.澄粉
澄粉又称澄面、汀仔面、汀粉，是一种无筋面粉，可用来制作各种点心如虾饺、肠粉等。澄粉主要由小麦加工制成，在水中加热后会形成透明胶体，具有较好的弹性和韧性，常用于增加食品的黏度和光泽。
3.白砂糖
取适量白砂糖加入温水中溶解，然后倒入糯米粉中搅拌至无颗粒状。白砂糖为双糖之一，其甜味源于其所含有的葡萄糖和果糖分子。适当摄入可以帮助缓解低血糖所带来的不适感。
4.食用油
将食用油加入糯米粉中并混合均匀。食用油富含不饱和脂肪酸，能辅助降低胆固醇水平，并促进血液循环。
5.水
逐渐加入适量的水，边加边搅拌直至成团。水是生命之源，对于维持机体正常代谢至关重要。
在处理糯米粉时需注意控制好比例，以免影响口感；同时建议患有糖尿病的人群减少食用量，因为其中的白砂糖可能会影响血糖水平。
2024-01-26 16:22
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