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雪菜肉丝粉
补充说明：雪菜肉丝粉
a******W 2014-08-26 23:43
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医生回答(2)
张晓云 主治医师 三甲
提问
雪菜肉丝粉是一种常见的中国家常菜，通常由雪菜、猪肉、粉丝、豆腐和金针菇等食材制成。虽然这道菜肴美味可口，但并不能用于治疗任何疾病或健康问题。在食用时，应注意适量并确保食材新鲜和卫生。
1.雪菜
雪菜是一种腌制蔬菜，富含乳酸菌等有益微生物，能够促进消化液分泌，增强食欲。 适量摄入可改善食欲不振的情况。但长期或过量食用可能导致维生素C缺乏及电解质失衡等问题。
2.猪肉
猪肉含有丰富的蛋白质、脂肪以及多种矿物质元素，可以为身体提供能量并支持新陈代谢。 合理食用有助于维持身体健康。肥胖或血脂异常者应限制摄入量以控制体重和血脂水平。
3.粉丝
粉丝主要由淀粉制成，经水解后易于被人体吸收利用，适合补充碳水化合物。 正常食用一般不会引起不适。糖尿病患者需注意监测血糖，避免过量导致血糖波动。
4.豆腐
豆腐是由黄豆制作而成的一种食品，其中含有的大豆异黄酮具有抗氧化作用，可以帮助降低胆固醇水平。 常见于东亚菜肴中，如麻婆豆腐，是素食者的常见选择。肾功能不全者不宜过多食用以防加重病情。
5.金针菇
金针菇中含有多种生物活性物质，如多糖体等，这些物质具有抗肿瘤、降血压的作用。 通常作为配菜出现，例如雪菜肉丝炒金针菇。痛风患者不宜食用，因为其嘌呤含量较高。
食用雪菜肉丝粉时应注意控制总量，避免一次性摄入过多。同时关注个人体质差异，如有特殊疾病史或过敏史，建议咨询医生或营养师的意见后再做决定。
2024-03-11 23:19
举报谢少尚 主治医师 三甲
提问
1、里脊肉切丝，用酱油、酒、淀粉拌匀。
2、米粉用开水煮熟，过冷水。
3、锅里热油放葱白、辣椒炒香，加肉丝炒断生，加雪菜、糖、麻油、胡椒炒匀。
4、另取汤锅，放鸡汤罐头两个、水3杯、酱油一勺烧开。
5、米粉放碗里，放汤底，加雪菜、肉丝，撒上葱花即可。
2014-08-26 23:43
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