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金典糖尿病食谱
补充说明：金典糖尿病食谱
a******W 2015-12-24 22:17
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医生回答(2)
郑秀鹏 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
金典糖尿病食谱包括燕麦、荞麦、黑米、红薯、西兰花等食物，但需注意的是，这些食物并不能直接治疗糖尿病，而是作为饮食管理的一部分来辅助控制血糖。
1.燕麦
燕麦富含膳食纤维，其可溶性纤维β-葡聚糖吸水膨胀，延长胃排空时间，增加饱腹感。此外，燕麦中的不溶性纤维具有较低的血糖指数，因此不会引起血糖剧烈波动。摄入燕麦后，由于燕麦本身含有的碳水化合物消化吸收较慢，所以会导致餐后血糖上升速度较为平缓，有助于维持稳定的血糖水平。
2.荞麦
荞麦中含有丰富的植物固醇、膳食纤维等成分，这些物质能够延缓小肠对葡萄糖的吸收，从而起到降低餐后血糖的作用。适量食用荞麦可以减缓体内碳水化合物转化为葡萄糖的速度，进而减少胰岛素的分泌量，避免出现餐后高血糖的现象。
3.黑米
黑米含有较高的膳食纤维及多种维生素、矿物质，其中的膳食纤维能促进胃肠蠕动，改善糖代谢，有利于控制血糖水平。长期食用黑米可以帮助调节血糖平衡，预防或辅助治疗糖尿病及其并发症。
4.红薯
红薯中含有一种叫做“抗性淀粉”的成分，这种淀粉难以被人体消化吸收，在肠道内发酵产生短链脂肪酸，抑制肠道对葡萄糖的吸收，从而起到降低餐后血糖的效果。适当吃一些红薯可以为身体补充能量，还能帮助稳定血糖水平。
5.西兰花
西兰花属于低GI食物，其含有的膳食纤维能在一定程度上延缓碳水化合物的吸收速度，有助于平稳血糖。西兰花富含维生素C、叶酸以及多种抗氧化物质，经常食用可增强机体免疫力，同时对心血管健康也有益。
建议患者定期监测血糖，以评估饮食对血糖的影响。同时，保持均衡饮食，避免过度节食导致营养不良，影响病情恢复。
2024-01-20 15:10
举报万明 主治医师 三甲
提问
1.糖尿病人禁止吃甜食和许多种水果，因为葡萄糖、蔗糖，消化吸收快，食用后将使血糖升高；也少吃碳水化合物含量高的食物，如白薯、土豆、藕等；最好也不要饮酒。
2.糖尿病人可以多吃高纤维食物，促进机体的糖代谢：如玉米、小麦、白菜、韭菜、豆类制品；多吃含钙的食物，缺钙能促使糖尿病人的病情加重：如虾皮、海带、排骨、芝麻酱、黄豆、牛奶等；富含硒的食物，硒有与胰岛素相同的调节糖代谢的生理活性；如鱼、香菇、芝麻、大蒜、芥菜等，它们能降低血糖、改善糖尿病症状。
2015-12-24 22:16
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