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黑豆煲生鱼汤的功效与作用
补充说明：黑豆煲生鱼汤的功效与作用
a******W 2021-10-28 18:18
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
黑豆煲生鱼汤具有补肾益脾、滋阴润燥、利水消肿、养血安神、提高免疫力等功效与作用。由于黑豆煲生鱼汤中含有一定的植物雌激素，建议女性在食用时咨询医生以避免影响内分泌系统。
1.补肾益脾
因为黑豆和生鱼都具有一定的补肾作用，而肾为后天之本，脾为气血生化之源，所以两者合用可以起到补肾益脾的作用。对于肾虚所致腰膝酸软、头晕耳鸣等症有缓解效果。可适量食用黑豆或饮用黑豆汁来补充肾脏所需的营养成分。
2.滋阴润燥
由于黑豆性平味甘，入肝、肾经，能滋养肝肾；生鱼则具有清热解毒的功效，二者合用可达到滋阴润燥的目的。适用于治疗因阴虚火旺引起的心烦不宁、失眠多梦等症状。可通过增加摄入量改善症状。
3.利水消肿
黑豆煲生鱼汤中的黑豆有利尿作用，而生鱼肉含有丰富的蛋白质，其分解代谢产物有一定利尿作用。适当食用有利于促进体内水分的排出，从而减轻水肿的情况发生。
4.养血安神
从中医食疗的角度上来讲，黑豆入肾经和肝经，而生鱼具有一定的养血作用，因此两者搭配在一起煮汤喝，具有很好的养血安神的效果。对于心血不足所导致的心悸、失眠、健忘、记忆力减退的人，如果适当吃黑豆炖生鱼，能够很好地辅助睡眠以及增强记忆力。
5.提高免疫力
因为黑豆中含有丰富的维生素E、大豆异黄酮等物质，这些物质对机体免疫功能有一定的调节作用，有助于提高机体的抗病能力。日常生活中可以通过适当进食黑豆及其制品来补充上述营养素，进而达到提升免疫力的目的。
需要注意的是，虽然黑豆煲生鱼汤营养价值较高，但不宜过量食用，以免引起消化不良。另外，对于存在肾脏疾病的人群而言，应谨慎食用，以避免加重病情。
2024-03-17 05:52
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