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牛肩肉适合做牛排吗
补充说明：牛肩肉适合做牛排吗
a******W 2023-09-26 23:38
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医生回答(1)
虞坚尚 主治医师 三甲
擅长：营养科
提问
牛肩肉可以用来做牛排。
牛肩肉位于牛的上半部分，靠近背部，其肉质细嫩、多汁，脂肪含量适中，非常适合用于制作牛排。此外，由于牛肩肉含有一定量的肥膘，因此在烹制时能够使牛排更加多汁美味。
需要注意的是，牛肩肉可能有不同的部位类型，例如前肩肉或后肩肉，这些部位的质地和用途可能会有所不同。
选择牛肩肉制作牛排时，应确保选购新鲜且质量良好的食材，并遵循正确的烹饪方法以获得最佳口感。
2024-02-18 20:03
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