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糌粑的功效与作用
补充说明：糌粑的功效与作用
a******W 2022-02-16 17:23
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医生回答(1)
冯平 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
糌粑具有提供能量、维持血糖稳定、促进消化、改善便秘、增强饱腹感等功效与作用。食用糌粑时需注意适量摄入，避免过量导致消化不良等问题。
1.提供能量
糌粑由青稞、豌豆等食材加工而成，含有丰富的碳水化合物和脂肪，能为身体活动提供必要的能量。碳水化合物和脂肪是人体主要的能量来源，通过氧化分解产生ATP。适量食用可满足日常生理需求。
2.维持血糖稳定
糌粑中的碳水化合物可以被缓慢地分解成葡萄糖，从而避免血糖急剧上升或下降。对于糖尿病患者来说，选择低GI食物如糌粑有助于控制血糖水平。但需注意监测并调整饮食计划。
3.促进消化
糌粑中含有的膳食纤维能够增加肠道蠕动频率，改善消化功能。长期食用糌粑作为主食可以帮助预防便秘等问题。但是任何人群都应保持均衡饮食以确保营养全面。
4.改善便秘
糌粑富含膳食纤维，具有吸水膨胀特性，在结肠内形成胶冻样物质，刺激肠道蠕动，软化大便，使其易于排出。对于经常性便秘者，可在医师指导下将糌粑作为粗粮摄入，以改善排便情况。但对糌粑过敏者不宜食用。
5.增强饱腹感
糌粑经过发酵后会释放出一些有机酸，这些有机酸能够抑制胃排空的速度，延长食物在胃内的停留时间，进而产生饱腹感。对于需要减肥的人群而言，糌粑是一种较好的选择，其较低的热量和较高的饱腹感有利于控制体重。但不建议过量食用以防发胖。
需要注意的是，糌粑中含有一定量的碳水化合物，因此糖尿病患者应在医生指导下合理食用。另外，由于糌粑质地较硬，胃肠功能弱者应谨慎食用，以免引起消化不良。
2024-01-22 17:04
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