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糌粑的功效与作用
补充说明：糌粑的功效与作用
a******W 2021-11-26 17:09
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医生回答(1)
苏为强 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
糌粑具有提供能量、维持血糖稳定、促进消化、改善便秘、增强饱腹感等功效与作用。食用糌粑时需注意适量摄入，避免过量导致消化不良等问题。
1.提供能量
糌粑由青稞、豌豆等食材加工而成，含有丰富的碳水化合物和脂肪，能为身体活动提供必要的能量。碳水化合物和脂肪是人体主要的能量来源，通过氧化分解产生ATP。适量食用可满足日常生理需求。
2.维持血糖稳定
糌粑中的碳水化合物可以被缓慢地分解成葡萄糖，从而避免血糖急剧上升或下降。对于糖尿病患者来说，选择低GI食物如糌粑有助于控制血糖水平。但需注意监测并调整饮食计划。
3.促进消化
糌粑中含有的膳食纤维能够增加肠道蠕动频率，改善消化功能。长期食用糌粑作为主食可以帮助预防便秘等问题。但是任何人群都应保持均衡饮食以确保营养全面。
4.改善便秘
糌粑富含膳食纤维，具有吸水膨胀特性，在结肠内形成胶冻样物质，刺激肠道蠕动，软化大便，使其易于排出。对于经常性便秘者，可适当增加糌粑摄入量来改善症状。但不建议过量食用以防腹泻发生。
5.增强饱腹感
糌粑经过发酵处理后，其淀粉会转化为糊精和糖类，这些物质更容易被机体吸收利用，进而产生持久的饱腹感。饱腹感持续时间较长，因此可以减少进食次数及总热量摄入。但也应注意不要过度依赖某一种食品。
需要注意的是，糌粑虽然有多种功效，但并不适合所有人群，尤其是患有胃肠道疾病的人士要慎用。另外，由于糌粑中含有较多的碳水化合物，所以糖尿病患者在食用时需要特别留意监控血糖变化情况。
2024-04-07 14:26
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