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白癜风患者补充营养时应多摄入富含什么的食物？
补充说明：白癜风患者补充营养时应多摄入富含什么的食物？
h*******0 2012-03-29 16:25
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精选回答(1)
许建平 副主任医师 重庆迪邦皮肤病医院
擅长：对各种病毒性、细菌性、真菌性感染、变态反应性皮肤病、结缔组织病的治疗有较深的造诣。
提问
胡萝卜，俗称黄萝卜，或叫丁香萝卜，属伞形科植物。有野生，亦有栽培，野生者称野胡萝卜，种子药用叫南鹤虱，用以驱虫。胡萝卜(根有黄、赤两种)，长5～6寸，生熟皆可食，野生根较少，味较甜，性能大致相似。根含多种类胡萝卜素，维生素B1、维生素B2和花色素，还含糖，脂肪油，挥发油，伞形花内酯等。叶含多量胡萝卜素，花含花色素、槲皮素和山柰酚。具有建脾化滞等功效。水煎代茶饮、煮、炒吃。
2.花生
花生，又名长生果。属豆科植物。种子含脂肪油，含氮物质，淀粉纤维素，维生素等。具有养血止血，润肺等功效。炒食，煎水服，花生鲜叶水煎代茶。
3.豇豆
豇豆，属豆科植物，嫩荚可作蔬菜，老熟种子亦可食。种子含大量淀粉、脂肪、蛋白质，并含烟酸及维生素B1、维生素B2等。具有理中益气，补肾，健脾，利尿除湿等功效。煮食、煎汤等。
4.蚕豆
蚕豆，属豆科植物。收载于《食物本草》，王祯《农书》则谓豆于蚕时成熟，蚕豆花、叶、荚壳均可作药用。蚕豆含蛋白质、脂肪、糖类，氨基酸，胡芦巴碱，烟酸、维生素B1、维生素B2。具有健脾利湿等功效。煮食、煎汤、研末等。
5.绿豆
绿豆，属豆科植物，我国农村普通栽培。可煮粥，做糕饼，绿豆芽亦为菜中佳品，豆、衣作药用。含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、维生素B2、烟酸。具有利水消肿，清热解毒等功效。煎汤，煮食，研末等。
2012-05-28 15:41
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医生回答(4)
刘桂恩 医师 石家庄华山皮肤病医院
擅长：白癜风、牛皮癣
提问
首先我先告诉您：饮食对白癜风患者的治疗是比较重要的。因为有些食物里面含有对白癜风治疗不利的成分，而有的食物内却含有对白癜风治疗有益的的成分。
以下是专家对患者的饮食提醒：
建议白癜风患者少食富含维生素C的食物，因为过量的维生素C会阻碍肠道对铜、锌离子的吸收，酪氨酸酶在缺乏铜、锌元素时，霉的活性会降低，而不能合成黑色素，所以白癜风患者应该少食富含维生素C类的食物，如橘子、柚子、鲜枣山楂、樱桃、猕猴桃、西红柿、草莓和杨梅等。此外，刺激性食物比如过酸的，过辣的的食物也要少吃，有一些所谓的发物对白癜风治疗的效果也会有所影响，比如鸡肉、羊肉、虾、蟹也要少食（海产品）。平时生活中减少吸烟、喝酒。如果需要吃水果，专家推荐患者们吃维生素C含量低的水果，比如哈密瓜、巴梨、柠檬、石榴、枇杷、荸荠、西瓜、李子、苹果、甘蔗等（以上是按维生素C含量低的一次排列）。
温馨提醒：少吃不等于不吃，营养也是要适当补充的，只是不要过量即可。
2013-12-19 09:02
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黄丽 医师 武汉北大白癜风医院
擅长：具有丰富的皮肤科专业知识与临床经验，擅长诊断治疗各类皮肤疾病，对于运用北大BD—M多元康复体系施治白癜风有着深入的研究，在皮肤色素病的诊疗方面造诣深厚，并在医疗专业期刊上发表论文数篇。多年来，在白癜风临床诊疗中得到了众多患者的充分肯定及业界权威的高度赞誉。咨询电话：027-8399 3999
提问
因为白癜风疾病是由于患者局部皮肤缺乏黑色素导致肌肤长白斑的，因此，饮食方面患者要注意食用有助于黑色素合成的食物，应该避免食用影响或者阻止黑色素生成的食物。饮食上需要注意的有以下几点：
1、尽量避免服用维生素C，少吃或不吃富含维生素C的蔬菜和水果。如青椒、番茄、柑橘、柚子等。
2、吃含铜丰富的食品，若体内铜离子含量增高，黑色素的生成亦增加。故应多吃田螺、河蚌、毛蚶等含铜食品。
3、黑木耳、海带、海参、芹菜、茄子、香椿牙、胡桃仁、甲鱼、苋菜、韭菜、发菜、黑米饭、榆树叶均有防治癜风的作用，可经常食用。忌食草莓、杨梅、酸辣食物及鸡、羊等发物。
4、平时多吃一些含有酪氨酸及矿物质的食物，如肉(牛、兔、猪瘦肉)、动物肝脏、蛋(鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋)、奶(牛奶、酸奶)、新鲜蔬菜(萝卜、茄子、海带等)、豆(黄豆、豌豆、绿豆、豆制品)、花生、黑芝麻、核桃、葡萄干、螺、蛤等贝壳类食物。
患者除了注意饮食之外，更应该注重及早治疗，白癜风是一种易诊断难治疗易复发的疾病，早期白癜风因为白斑面积小、数目少，治疗起来相对较容易，患者应该抓住治疗白癜风的最佳时机，以免后期白斑扩散蔓延至大面积肌肤，难以治愈。
2012-05-25 17:30
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刘云涛 主任医师 北京中科白癜风医院
擅长：治疗白癜风
提问
加强日常防护是很重要的，少吃辛辣刺激性食物如酒、辣椒、生蒜、羊肉、鱼虾等海产品，富含维生素C的水果如桔子、橙子、柚子、猕猴桃、西红柿、山楂、杨梅等也要少吃，可以多吃花生、黑芝麻、黑豆、核桃、豆制品及动物肝脏等对病情有好处，另外建议患者及时到正规的白癜风专科医院检测治疗，以免延误病情，你也可以提供一下详细病情，以便我们针对性指导，祝早日康复！白癜风病人血液和白斑部位由于缺少某些微量金属元素，而使体内酪氨酸酶活性降低，影响了黑色素的合成代谢，从而产生病变。因此，患者应多吃含铜，锌，铁等金属元素较多的食品，使酪氨酸酶活性增强，继而使黑色素合成加快。平时多吃一些含有酪氨酸及矿物质的食物，肉（牛，兔，猪瘦肉），动物肝脏，蛋（鸡蛋，鸭蛋，鹌鹑蛋），奶（牛奶，酸奶），菜（新鲜蔬菜，以及萝卜，茄子，冬笋，木耳，海带等）豆（黄豆，豌豆，绿豆，豆制品），花生，黑芝麻，核桃，葡萄干，螺，蛤等贝壳类食物。同时，应忌食辣椒，酒类，无论是啤酒还是白酒；忌食西红柿，因西红柿含有大量维生素C。而维生素C能中断黑色素的合成，从而阻止了病变处黑色素的再生。其它含有维生素C多的食物如桔子，柚子，杏，山楂，樱桃，猕猴桃，草莓，杨梅等尽量少食或不吃。
2012-03-30 15:39
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叶如骞 主任医师 郑州华夏白癜风医院
擅长：擅长运用黑色素培植术结合中医中药辅助治疗各型顽固性、反复发作性白癜风。
提问
白癜风患者营养应以增加热能为主，可适应多摄入富含碳水化合物和脂肪的食物。对于老年患者来说，应摄入充足的蛋白质，因为蛋白质的分解代高谢增强，人体易 出现负氮平衡。所供给的蛋白质应以优质蛋白质为主，如瘦肉、鸡蛋、鱼类、乳类、豆类及其制品等，这些食物所含的蛋白质，不仅便于人体消化吸收，而其富含必 须氨基酸，营养价值较高，可增加人体的耐寒和抗病能力。
2012-03-29 16:41
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