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雪菜肉丝做法
补充说明：雪菜肉丝做法
a******W 2014-08-26 23:45
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医生回答(2)
赵好 主治医师 三甲
提问
雪菜肉丝是一道传统的中国菜肴，通常由猪肉、雪里蕻、胡萝卜、木耳、豆腐等食材制成。需要说明的是，虽然这些食材在传统中医中被认为具有一定的营养价值和健康益处，但它们并不能直接用于治疗任何疾病或健康问题。
1.猪肉
猪肉是制作雪菜肉丝的主要食材之一，其中含有丰富的蛋白质、脂肪等营养成分。适量摄入可以为身体提供能量和必需的氨基酸。过量摄入可能导致脂肪和胆固醇摄入过多，增加心血管疾病的风险。
2.雪里蕻
雪里蕻属于腌制蔬菜，富含维生素C和膳食纤维，能够促进消化吸收，改善肠胃功能。长期大量食用可能引起钠盐摄入过高，增加肾脏负担，不利于身体健康。
3.胡萝卜
胡萝卜是一种常见的蔬菜，富含β-胡萝卜素和多种矿物质，具有抗氧化作用，有助于维护视力健康。若患者对胡萝卜过敏，则不宜食用，以免出现皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
4.木耳
木耳是一种常见的菌菇类食材，富含多糖体和天然植物胶质，具有一定的降血脂、抗血小板聚集的作用。对于患有出血性疾病或凝血功能障碍者，应谨慎食用，以避免加重病情。
5.豆腐
豆腐是由黄豆制成的一种食品，富含优质蛋白及钙元素，可作为低脂、高钙的替代品使用。肾病患者需注意控制摄入量，以防蛋白质积聚导致水肿等问题。
在制作雪菜肉丝时，应注意控制油盐用量，避免过于油腻或咸味过重。建议平时均衡饮食，保持多样化，确保营养全面。
2024-02-29 20:45
举报陈茵沫 主治医师 三甲
提问
主料： 面条200g、猪瘦肉、雪菜 各100g 配料： 料酒1小匙 生抽 1大匙 糖1/2匙 盐1/2匙 葱花、姜末少许 油1大匙 做法： 1、雪菜洗净，切成碎末，猪瘦肉洗净，切细丝。 2、锅烧热后倒入油烧热，烧至于六成热爆香葱花姜末，放入肉丝大火炒，变色后加入料酒，再加入雪菜翻炒，最后加入盐即可。 3、锅内入少许油，烧热后加入葱花爆香，加入生抽和糖、适量的水，煮沸后加入面条放入滚水中煮熟，盛入碗中，加入雪菜肉丝即可。 小贴士： 1、雪菜一定要洗净，以免会有酸味道影响口感。 2、喜欢吃辣的，可以加入少许红辣椒同炒。 3、炒肉丝时要用大火，动作要快一些这样肉丝的口感才不会柴。
2014-08-26 23:45
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