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糖尿病病人饮食护理
补充说明：糖尿病病人饮食护理
a******W 2015-12-27 01:09
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医生回答(2)
闵元华 主治医师 三甲
提问
糖尿病病人饮食护理需均衡且多样化，可适量食用燕麦、荞麦、黑米、红薯、西兰花等食品。但需要注意的是，这些食物并不能替代药物治疗来控制血糖水平。
1.燕麦
燕麦富含膳食纤维，可以延缓胃排空速度，有助于控制餐后血糖上升。适量摄入燕麦可增加饱腹感，减少高热量食品的需求，对维持正常体重有益。
2.荞麦
荞麦含有丰富的植物蛋白、维生素及矿物质等营养成分，其碳水化合物含量较低，在一定程度上有利于控制血糖水平。荞麦中的膳食纤维能够促进胃肠蠕动，改善消化功能，预防便秘的发生。
3.黑米
黑米是一种低GI值食物，GI值为55，属于中等升糖指数食物。相比于白米饭70左右的GI值，黑米的GI值更低，因此对于糖尿病患者来说是较好的选择之一。黑米中含有多种微量元素和维生素B群，这些物质可以帮助调节体内代谢过程，从而降低血糖浓度。
4.红薯
红薯富含膳食纤维和天然糖分，但其碳水化合物被缓慢吸收，不会引起血糖剧烈波动。长期食用红薯有助于稳定血糖并提供持久的能量支持。
5.西兰花
西兰花富含膳食纤维和多种抗氧化剂，这些成分有助于提高胰岛素敏感性，进而改善血糖控制。西兰花中的硫代葡萄糖苷可以在消化过程中转化为具有抗癌作用的异硫氰酸酯，进一步增强其健康效益。
糖尿病患者的饮食应以低脂、低盐、低糖为主，建议多摄取全谷类、蔬菜、水果等富含膳食纤维且升糖指数较低的食物。同时，定期监测血糖水平，调整饮食结构，确保身体健康。
2024-02-19 06:07
举报闵春水 主治医师 三甲
提问
你好；糖尿病饮食的注意事项：1、糖尿病患者的主食一般以米、面为主，但是，粗杂粮，如燕麦、麦片、玉米面等，有较多的无机盐、维生素，又富含膳食纤维，膳食纤维具有减低血糖作用，对控制血糖有利。2、糖尿病患者的蛋白质来源，大豆及其豆制品为好，一方面，其所含蛋白质量多质好；另一方面，其不含胆固醇，具有降脂作用，故可代替部分动物性食品，如肉类等。3、糖尿病患者在控制热量期间，仍感饥饿时，可食用含糖少的蔬菜，用水煮后加一些佐料拌着吃。由于蔬菜所含膳食纤维多、水分多，供热能低、具有饱腹作用，是糖尿病患者必不可少的食物。4、禁用食物有：白糖、红塘、葡萄糖及糖制甜食，如糖果、糕点、果酱、蜜饯、冰激凌、甜饮料等。另外，含碳水化合物较多的土豆、山药、芋艿、藕、蒜苗、胡萝卜等少用或食用后减少相应的主食量。5、富含饱和脂肪酸的猪油、牛油、洋油、奶油、黄油等少用，最好不用。可用植物油代替部分动物油，花生、核桃、芝麻、瓜子中含脂肪也相当多，尽量不吃或少吃或减少油类摄入。6、蛋黄和动物内脏如肝、脑、腰等含胆固醇相当高，应尽量少用或不用。7、水果中含葡萄糖、果糖，能使血糖升高，故在血、尿糖控制相对稳定时，空腹血糖
2015-12-27 01:08
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