首页> 外科> 骨科> 驼背> 老年人梅毒性心脏病饮食疗法

医生回答(2)

李茂 主治医师 三甲

提问

老年人梅毒性心脏病的饮食调理需注意均衡营养,可适量食用燕麦、玉米、红薯、西兰花和三文鱼等食物。但需注意的是,食物并不能直接治疗疾病,若病情加重或出现不适症状应及时就医。
1.燕麦
燕麦富含膳食纤维,可延缓小肠对葡萄糖的吸收速度,从而降低餐后血糖峰值。摄入燕麦可以增加饱腹感,减少高热量食品的摄入量。长期食用燕麦有助于维持正常体重,预防肥胖相关的心血管疾病风险。
2.玉米
玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸、亚油酸等营养成分,能够抑制低密度脂蛋白胆固醇氧化,从而起到保护心血管的作用。经常吃玉米还可以补充身体所需的多种维生素及微量元素,有利于身体健康。
3.红薯
红薯中含有的黏液蛋白能保持人体心血管壁的弹性,防止动脉粥样硬化的发生,减少皮下脂肪堆积。此外,红薯还具有通便排毒的功效,其膳食纤维能在肠道内释放出碱性物质,中和体内酸性物质,调节人体酸碱平衡。
4.西兰花
西兰花中的硫代葡萄糖苷经酶水解产生异硫氰酸酯,该物质具有一定的抗氧化作用,有助于清除体内的自由基,维护心血管健康。适量食用西兰花可为机体提供必要的膳食纤维和多种维生素,促进消化系统运作,但注意不要过量以免引起肠胃不适。
5.三文鱼
三文鱼含有Omega-3脂肪酸,这种脂肪酸具有抗炎作用,可以帮助降低血压和改善心脏健康。三文鱼是优质蛋白质的良好来源,适当地食用可以增强肌肉力量并支持新陈代谢。但是,对于患有肾脏病或高尿酸血症的人群而言,不宜过多食用。
建议患者平时要注意休息,避免过度劳累,还要定期复查,监测病情变化。

2024-02-24 04:20

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张大炳 主治医师 三甲

提问

周一至周五的午餐和晚餐
如下

周一午餐


红豆饭(大米
100g
,红小豆
30g



鲜菇烩虾仁(鲜虾仁
65g
,鲜香菇
30g



拌麻酱茄子(茄子
100g
,芝麻酱
10g



芋头白菜汤(芋头
50g
,白菜
100g


周一晚餐


红豆饭(大米
100g
,红小豆
30g



烩两亩地(鲜毛豆粒
50g
,鲜玉米粒
50g



黄花菜汤(黄花菜
10g
,韭菜苔
100g
,豆腐
50g



拌黄瓜(黄瓜
100g



周二午餐


双米饭(大米
80g
,小米
40g



黄焖慈姑(慈姑
100g
,黄鳝
67g



酸辣汤(西红柿
30g
,豆腐
30g
,鸡肝
10g
,香菜
15g



韭菜拌黄豆芽(韭菜
100g
,黄豆芽
50g


周二晚餐


双米饭(大米
80g
,小米
40g



西红柿烩臭豆腐(西红柿
30g
,臭豆腐
50g
,柿子椒
30g



炝醋藕(鲜藕
100g



豆苗涮肉汤(豌豆苗
80g
,猪里脊
20g



周三午餐


炒面(面条
150g
,圆白菜
50g
,胡萝卜
50g
,鲜香菇
25g
,鸡胸脯肉
25g



西芹百合烩香干(鲜百合
50g
,芹菜茎
50g
,小香干
50g



苦菜汤(苦菜
100g


周三晚餐


鲜藕二米粥(鲜藕
50g
,大米
50g
,小米
50g



豆面窝头(玉米面
50g
,黄豆面
30g



紫甘蓝沙拉(紫甘蓝
100g
,水发海带
50g
,黄瓜
100g



周四午餐


薏米饭(薏米
20g
,大米
100g



南瓜绿豆粥(南瓜
50g
,绿豆
25g



茭白炒肉(茭白
100g
,鸡胸脯肉
50g



荷兰豆拌玉兰片(荷兰豆
50g
,玉兰片
50g


周四晚餐


薏米饭(薏米
20g
,大米
100g



豆苗丸子汤(豌豆苗
100g
,北豆腐
50g
,瘦猪肉
25g



西红柿烩土豆(西红柿
100g
,土豆
100g



周五午餐


三鲜包子(标准粉
150g
,瘦猪肉
50g
,香菇
50g
,大白菜
50g



胡萝卜粥(胡萝卜
30g
,大米
25g



蔬菜沙拉(紫包菜
50g
,心里美萝卜
50g


周五晚餐


西红柿鸡蛋面(挂面
120g
,鸡蛋
50g
,西红柿
100g
,韭菜
50g



麻酱豆腐(内酯豆腐
100g
,芝麻酱
15g



周六午餐


大米饭(大米
125g



冬瓜排骨汤(猪大排
68g
,冬瓜
100g



青椒拌茄子(青椒
10g
,茄子
100g
,大蒜
5g



素炒荷兰豆(荷兰豆
100g


周六晚餐


大米饭(大米
100g



玉米棒煮菜豆(玉米棒
100g
,可食
69g
;菜豆
100g



金针菇拌海蜇(海蜇皮
50g
,黄豆
30g
,金针菇
20g
,藕
50g



蒜蓉苋菜(大蒜
5g
,红苋菜
100g



周日午餐


大米饭(大米
125g



蒸鲑鱼(鲑鱼
100g
,可食
72g



茴香烩土豆泥(茴香菜
100g
,土豆
100g



满天星汤(香菜
10g
,干紫菜
10g
,海米
10g


周日晚餐


大米饭(大米
100g



高粱窝头(高粱
20g
,绿豆面
10g



拌豆腐皮(豆腐皮
30g
,芹菜
50g
,西红柿
50g



苦菜萝卜汤(苦菜
100g
,白萝卜
100g



每天烹调用油不超过
20g
,食盐
5-6g



四、食谱评价


该食谱平均每天能量摄入在
1966.82kcal
(不含
20g
烹调油)
-2146kcal
(含
20g
烹调用油)之间;



蛋白质摄入量平均约
104.57g
,其中优质蛋白约
28.56g
,蛋白质总量摄入充
足,优质蛋白摄入偏低;


脂肪摄入量约
31.55g-51g
,且以植物油摄入为主,平均胆固醇摄入量为
77.57mg/d



碳水化合物摄入量约
328g
,摄入量适当;


蔬菜水果每天摄入量在
400g
以上。

2014-06-08 20:45

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